Как кабачица со стажем, скажу так, кабаки бывают разные.
1. Мастерский, за взносы. Его функция - нейтральное место, где игроки могут поговорить, где мастера вкидывают инфу. Работает плохо, т.к. его обычно окупирует определенная группа игроков, отрезая вход в него для своих игровых врагов. Даже если боевка в таком кабаке запрещена, то можно подкараулить на выходе.
2. Игровой за взносы. Функция приблизительно таже, но там все рисковее и веселей. Правда те же эльфийские девы в такие кабаки не ходят.
3. Кабак-столовая за взносы, обычно на играх с "голодной" экономикой. Место, где можно реально поесть. Обычно делается несколько таких точек, чтобы могли поесть все. Кабацкие команды вкалывают, а не играют. Кстати, я знаю не мало людей, которые с удовольствием едут в такие команды. Тот же наш Дизи, например)))
4. Коммерческий кабак за реальные деньги или за игровые "конвертируемые" деньги. Такие кабаки привозят на свой страх и риск игроки - или прогорят или окупятся.
5. Игровой кабак на деньги кабацкой команды с некой (часто иллюзорной) компенсацией мастеров со взносов или без нее. Обычно это не слишком дорогие кофейни, чайные домики и т.п. Места антуражные и полностью игровые. Вывозятся фанатами антуражных игровых мест не за деньги а за красату. Такие кабаки встречаются, как правило, на элитках (игры по приглашению МГ).

Теперь об алкоголе.
Кабаки, в которых подают и еду, и алкоголь, обычно недоступны для многих игроков из-за "оккупации", о которой сказано выше. Я встречала прекрасное решение, когда еда - отдельно (за взносы), а питейные заведения отдельно (за реальные деньги).

Еда в кабаках
Опять таки, имеются разные подходы. Раньше в кабаках подавали теже макароны с тушенкой и бомжпакеты, и у игроков была возможность не замарачиваться в агере с готовкой, перехватить в кабаке что-нибудь и бежать дальше вонзаться. Такие кабаки - типа общественные столовые. Теперь все чаще на играх создают роскошные рестораны, подают изысканные блюда, которые в реальной жизни не часто ешь. Или заморачиваются на аутентичность в пище, готовя чичевичную похлебку или пареную репу. Кабацкие команды там убиваются в усмерть и практически не играют.

Мое личное мнение.
Кабаки на играх нужны. Именно как нейтральные места, но это не должны быть "столовки". Можно на небольшой игре сделать кафе для "изысканной" публики с чаем, кофе, бутербродами и печеньками и злачное место с теми же продуктами за игровые, и с пивом за реальные деньги. Чтобы в кабаки могли ходить все. Каждый - за своим и каждый - в свой кабак. Такие кабаки легче организовывать, они обходятся дешевле и позволяют кабацким командам поиграть. Проверено практикой. А еду пусть готовят у себя в лагерях. Если игроки хотят антуражно и вкусно есть, то они вполне могут организовать у себя в игровой точке роскошные обеды за внутрикомандный взнос. С крепким алкоголем - та же история.

Мне вообще не нравится тенденция превращать игру в место, где идет соревнование в тщеславии и роскоши, как это сейчас практикуется на тысячниках. Нет, если найдется команда фанатов, готовая готовить деликатесы, то отказывать ей не надо, но не за безумные взносы, тем паче, что обычно один кабак не может обеспечить порциями всю игру.

Мое ИМХО. Если МГ решает делать на игре кабак, она должна точно понять его функцию в игре. А не делать его только потому, что игр без кабаков не бывает.
Функции у кабаков бывают самые разные:
- нейтральное место,
- источник инфы и квестов,
- место, где можно поесть, выпить, расслабиться и потусить,
- момент антуража (портовый кабачок с пьяными драками или изысканный чайный домик с гейшей и церемониями),
- кабак, который вовсе не кабак, а что-то другое (кофейня на "Тридцателетней войне" была шпионским испанским гнездом и тайной консисторией ордена изуитов. Правда, на той игре были и другие забавные заведения, замаскированные под "точки принятия пищи").

Про кабаки и их организацию я могу говорить бесконечно , так что закругляюсь.

Если бы мне не нравилось работать в игровом кабаке, я бы не была кабатчицей столько раз, что даже уже и не упомню

Кабак быть должен, его не быть не могет:)

Видится как совмещение 1)точки пересечения разных персонажей, проведения общественных мероприятий (так как площадь позволяет, будь то выступления театра или заседания общества пчеловодов) с 2)общепитом.

1) Находясь в кабаке можно и слухами разжиться и прикупить чего нужного, причём совершенно случайно:)
опять же театры и прочее. Но для создания определённой атмосферы, будь то кабак, ресторан, кофейня и т.д., необходимо кормить и поить народ.

2) С общепитом как таковым, нормальной едой за игровые деньги, проблем нет. И то что кто-то оккупирует данное место... да не факт... и как правило не факт:)  Проблемы с обеспечением... дрова-вода-люди. А покормить людей в обед супом и салатом, вечером салатом и чем-то горячим с мясом совершенно не проблема. Вопрос кто этим занимается. То что в таком режиме команда кабака не играет отчасти верно. Но что значит не играет? Она играет в кабак:) Было много забавных случаев. И опять же, нормальный игровой кабак это огромное количество финансов, нет... ОГРОМНОЕ!

Да, кабаки за реал - сколько не предлагали, никогда не соглашусь такое вывозить.
Если мы находимся в игре, так всё должно быть добыто игровыми средствами, донаторы - муть и только портят игру другим.

Кабак игровой на взносы кабацкой команды и компенсацию мастеров. Как правило алкоголь, десерты и многие другие продукты мастерские и имеется возможность приобретения в игре, за игровые деньги.

Вот собственно, нужна будет кому помощь с кабаком, поделюсь ёпытом:) Удач!

Про ХИ97 я ничего нескажу.
По примеру последних лет скажу что данной проблемы несуществует как данность. Народ не тот пошел:)

А найти кого то кто нарубит дров можно... но лучше бы если это было заготовлено мастерами и до начала игры:) вот:)

Ну оно конечно... может и так:)
Пусть это будет бобёр и колун, но лес на дрова должен быть:)))
Это в случае игр тысячных, а в случае поменьше, могут мастера и озаботится, т.к. они конечно шибко занятые, но и кабак отстроить надо и приготовить-заготовить. Так что всё таки мастерам:))) всмысле направленным чуткой заботливой рукой игротехам:)

Бывает закупают по списку мастера... но часто бывает нахватка 30% позиций:) из-за большой занятости оных:)

Самый удачный вариант, это заранее обговоренная с мастерами сумма (взносы кабацкой каманды+компенсация) на которую закупается кабак. Единственное нужен транспорт, шоб всё это допереть:)

Оно конечно здорово, особенно когда такая посуда в кабаке... есть два "но":
1) Очень затратно иметь для кабака хотя бы по 20-30 тех и других предметов. Опять же нескольких недосчитаешься:)
2) Кружки, стаканы, бокалы - стекло или глина или дерево - это здорово и это должно быть у кабака.
тарелки, приборы и т.д.... мыть очень трудно и тяжело, хотя всё возможно. А приборы точно лучше пластиковые т.к. точно всё сопрут или потеряется:)